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盒马侯毅:商品+效率,要让盒马盈利能力全球第一

iwangshang / 网商君 / 2019-07-18

摘要:“我希望盒马是真正意义上代表零售未来的模式。”

网商君

来源:联商网和今日头条推出的“对话·零售人”微访谈栏目

7月17日,阿里巴巴盒马事业群总裁侯毅在接受访谈时表示,新零售已经到了新的阶段,一套武功打天下的时候已经过去了,盒马今年要着重做好因地制宜的精细化运营。

阿里巴巴盒马事业群总裁侯毅

他透露,盒马鲜生大店会快速拓店,此外还将针对不同客群探索盒马菜市等多个业态。盒马至今在22个城市开出160多家门店,预计到9月底,门店数将增至200家。“我们今年会走得稳一点。”

侯毅说,零售的本质,从消费者端看就是商品和服务,从企业端看就是成本和效率。而盒马的核心就是商品力的打造,“我们的基地建设、自有品牌、独特商品研发、供应链体系都快速推进。”

访谈中,侯毅多次谈到盒马的反思能力和迭代创新能力。在他看来,盒马在走一条从未有人走过的路,很多人眼中的问题正是机遇所在。

谈及未来,侯毅十分自信。他说,10年以后盒马将长成1万亿销售规模的零售巨头,以今天的增长情况看,“没有问题”。

谈现状:“一项一项跟做得好的企业看齐,包括地砖”

问:听说盒马也要做菜市场,跟传统菜市场和商超相比,盒马的竞争优势在哪里?

答:盒马菜市和盒马鲜生在商品结构上会有不同,但是服务优势延续下来,比如最快30分钟的免费配送、比如品类丰富度等等,价格上也会创造惊喜。

盒马菜市

很多家庭都是上了年纪的人在买菜,上下楼不方便,遇到刮风下雨也危险,在盒马只买一包青菜都可以免费送上门。商品上,居民基本可以实现一站式购齐生活所需。价格方面,我们在上海还推出了平价菜场频道,有一大批5元以内的平价蔬菜,价格也是很有竞争力的。

问:近期生鲜新零售有不少关店的消息,您怎么看这一现象?

答:前段时间盒马在昆山关了一家店。做零售没有百分百,尤其门店规模上去了,好的要更好,差的也要及时调整,这样才能保持健康的体魄。同时我们好店还要继续开,今年到现在开了四十几家店,到九月底可以达到200家。

盒马鲜生昆明店开业

盒马今年走得稳一点,我希望盒马是给大家真正意义上代表零售未来的模式,我们在做经营上的优化、调整,我们来赢得盒马未来更加健康持续的发展。

我们今年一项一项、一类一类跟经营控制做得好的企业看齐,到底哪些环节好,哪些环节是作废的,包括装修地砖买得是不是合理等等。

回归到零售业的本质,不管线下还是线上,客户永远是希望买到好的商品,希望快速得到服务,而企业要为这些服务实现盈利,那是成本和效率的问题。

谈过去:“我们赢得了全世界零售业的喝彩”

问:从管理、经营等层面,怎么评价盒马过去几年的发展?哪些优势可以继续保持,哪些不足需要改善?

答:盒马用三年多的时间探索了零售业的新玩法,赢得了全世界零售业的喝彩。我们看到国外一流的零售企业开始跑到中国来看盒马看新零售,这是中国零售业的创新站在了世界最前沿。

因为阿里巴巴愿意去趟雷愿意去填坑,我们愿意去投资未来,因为这是未来的希望。阿里巴巴也一定会把这些能力,无偿奉献给大家,包括我们踩过的坑,也都会持续跟大家分享,希望大家不必再去趟这些坑。

现在盒马在22个城市开出了160多家门店,3000万居民住进了“盒区房”,这是消费者对盒马的认可。

我们的创新能力、快速迭代能力、商品和供应链能力,不断在市场上由消费者验证。比如我们最近上线了白菜花坊,通过供应链能力把鲜花卖出白菜价,让鲜花真的成为日常生活消费,这个业务马上在全上海上线,接下来推广全国。

盒马“白菜花坊”

阿里巴巴讲“客户第一,员工第二,股东第三”,我们永远坚持客户第一,时刻保持对消费者的敬畏,打造一个有温度的企业。需要完善的地方很多,所以我们不断反思不断迭代,你会看到盒马不断地在探索新的商品、新的场景,我们永远追求完美,追求再好一点。

谈未来:“希望盈利能力全球第一”

问:现在盒马已经从“舍命狂奔”调整为“保命狂奔”。“保命”的同时还要“狂奔”,其实对公司的要求是比以往更高了。具体而言,为了“保命”、跑得更扎实,业务上会有哪些调整措施?

答:今年盒马要研究探索组织创新,激励创新。

很多超市是全国统管的,很死板。但如果太活跃也不行,集团优势不能发挥出来。盒马希望找到更好的模式出来,既解决灵活性问题,各地差异性问题,又要保证总部统一管理的有效性和竞争性。

另外,新零售已经到了新的阶段,一套武功打天下的时候已经过去了。盒马今年会着重做精细化经营,除了模式已经得到验证的盒马鲜生大店继续快速拓店,我们正在针对不同客群需求,探索盒马菜市、盒马mini、盒马F2、盒马小站等多个业态,服务更多消费场景的需求。

当然,最核心还是商品的打造,我们的基地建设、自有品牌、独特商品研发、供应链体系都快速推进,大家在盒区房一定能够逐渐感受到成果。

问:您曾说过希望盒马能进入中国所有一百万以上人口的城市。那未来盒马的定位是什么?想做成什么样的零售企业?

答:从欧美发达国家的经验来看,单个零售企业最好能做到当地生鲜市场的30-40%的份额。我们国家现在的情况,生鲜消费主要是农贸市场,非常分散,规模化、标准化程度都不高。这样来讲,我们的距离很大,潜力也很大。

盒马从2017年正式大规模发展,到现在2年了,我们还需要做什么?

第一,我们希望能够进入中国一百万以上人口的城市,做到全城覆盖。

第二,我们希望真正意义上能诞生一个一万亿销售规模的零售商,如果以今天盒马销售增长情况看,我们10年以后,应该可以达到这个规模没有问题。

第三,我们希望通过商品的优化、效率的提升,盈利能力达到全球最高。

谈新零售:“任何创新最终一定要能够盈利”

问:关于零售的本质,有说是服务、有说是产品。您认为零售的本质是什么?怎么理解?

答:从消费者端看就是商品和服务,从企业端看就是成本和效率,所以盒马今天的核心是要做好买手制。真正把商品做好,这是最关键的。

我们现在已经建了将近500个基地,仍然是远远不够的,我们希望未来盒马销售的不同季节农产品基本来自基地,供应全国。包括我们在全球的基地,这几天马来西亚的猫山王榴莲卖得相当火爆,包括泰国山竹,台湾的凤梨,我们都有基地。

问:最近您回应网上一篇文章,说把探索新方式本身当成个问题有点可笑。您怎么看探索创新和公司盈利之间的关系?您说“未来要解决的问题”还很多,是指哪些问题?

答:商业的本质就是要解决问题,解决问题的过程就是创造价值的过程。尤其是盒马在探索新零售,这是条从未有人走过的路,所以面临的问题一定不会少,而且其中很多是没有人遇到过的,这很正常,正是机遇所在,所以我们要保持不断反思和快速迭代创新的能力。

任何创新最终一定要能够实现盈利,否则是无法持续的。而盈利的关键在于,你是否提高了效率,为客户创造了足够的价值。

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