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现场直击 | 盒马里深圳开业第一天,侯毅揭开终极面纱

iwangshang / 丁波 / 2019-11-30

摘要:盒马在深圳开出第一家社区mall,新零售智库现场直击。

大发棋牌app下载记者 丁波

今天上午,深圳盒马里正式开业迎客。

这是一家4万平米的社区mall,盒马尝试的第七大业态。在之前一周试营业期间,这个由传统百货改造而来的社区购物中心吸引了大量关注。

一位居住在莲塘社区的消费者就发微博称,“长这么大,我就没想到莲塘这个地方会开优衣库,更不用说在我对面了。”

优衣库进社区、手机App上下单30分钟送达、超10万个SKU……作为新零售行业的先锋部队,盒马里又一次通过业态创新,无限地接近消费者生活的方方面面。

侯毅今天也表示,“整个中国零售业乃至世界零售业是一个超级蓝海,因为今天的消费需求变了,今天的玩法变了。虽然这个店对我们来说仅仅是开端,还会有很多的路要走。”

10万个SKU的社区mall长啥样?

开业第一天,适逢休息日,盒马里的客人比肩接踵,不少居民从附近社区赶来,逛一逛这个新开的mall,带孩子、家庭结伴前来的客人占比较高。

从上午开始,优衣库、肯德基、奈雪的茶等商家客流都比较密集,货架间的过道都站满了人。

到了中午饭点儿,利宝阁、大目火锅的店外都排起了长龙,等待叫号入场。二楼、三楼的儿童玩乐区也一直很火爆。

这是盒马开出的第一家社区mall。这家由岁宝百货改造而来的购物中心,共三层,面积超过了40000平米,有60多个品牌入驻,都是一些大众喜闻乐见的品牌。SKU超过了10万个。

和改造前相比,盒马里在业态结构上有明显调整,餐饮、生活服务的业态明显加重,烟火味儿十足。

首先是餐饮占比明显增大,其中连锁品牌、网红品牌较多。

餐饮主要集中在一楼,丰富度较高。肯德基、利宝阁以及近两年较火的奈雪的茶均有入驻。其中小吃占比也比较大,如肉夹馍、锅盔、顺德双皮奶等地方小吃。人均客单价从几元到两百元均有覆盖,选择范围较广。

其次,零售区域的产品和品牌有所调整,以生活必需品和大众熟知的、高性价比品牌为主。如二楼有盒马鲜生超市、小家电、医药区域,品牌则有优衣库、华为、木槿生活等等。此外,盒马还引入了若干生活服务的小业态,比如盒马管家提供的洗衣、配钥匙、修手表、换电池等服务。

除了到店选购,居民还可以在家,用盒马App买华为手机、优衣库的衣服等,30分钟可以送达。

无一例外,盒马里内的所有产品或服务,都对应了社区居民的高频或刚需的消费场景。

抓住儿童的心

与此前的岁宝百货相比,定位社区mall的盒马里更重体验,空间及场景设计会加强。比如,盒马里餐饮区的布局设计是“室内街区”,每家门店都有特定风格的门头,走在其中像走进了一条美食街,场景感非常强烈。

“坐下来,最起码要拍六张照片,所以场景一定要有。”项目规划负责人沈巍说。

餐饮区被打造成“室内街区”

此外,相比于选址CBD的百货、购物中心,盒马里无限贴近社区,加大了儿童消费场景的比重。

在莲塘社区,有超10万的常住人口,幼儿园和小学也比较密集,带儿童的家庭数量庞大。如果要吸引社区居民到店体验消费,以儿童为切入点,同时解决“带孩子”和“完成家庭采购”是个巧妙的选择。

一位田女士逛了盒马里以后表示,“如果有个地方可以让我带孩子玩半天,还可以解决吃的问题,我当然会去。”

激发以儿童为中心的消费需求,比激发家长们自身的消费欲望简单多了。

在盒马里,三层均有与儿童相关的产品零售、早教培训服务等。开业前两天,每天晚上六点到九点,盒马里客流量就会明显提升,不少家长在饭后带孩子来消食玩乐。

家长们有多舍得给孩子们花钱呢?

在试营业的第六天,以儿童培训、早教服务为主业务的商家虫虫绘本出乎意料地成为了当天的销售冠军。其中,有多笔订单产生在线下门店结束营业后,成交额超过了10000元。

“盒马里是长在盒马鲜生上的”

其实,盒马里对业态的规划并没有遵循传统mall通用准则,而是基于数据和消费场景来重新构建。

在传统的百货和mall,黄金首饰都是一、二层的标配。但盒马里的一楼只有2家首饰品牌,几乎一半是餐饮,一楼除了增加餐饮比重,还增加了夜市等比较接近社区生活的业态。

“社区居民的消费力混合度比较高,高中低都有。社区mall的选址,要接近居民。所有的商品、品牌、业态都要接近周边居民的消费力相匹配”,项目规划负责人沈巍说,“盒马最大的优势是效率,这些则是通过数字化来完成的。”

一楼的“夜市”

早在去年,盒马就与岁宝合作,将岁宝超市改造成盒马鲜生门店,其中就包括莲塘岁宝百货里的这家。

通过近一年的运营,盒马鲜生在这里积累了5万个会员,这些会员背后都对应了海量的消费行为、偏好、人群画像等数据信息,这为盒马里后期的业态规划、招商提供了决策支持。

“盒马里是长在盒马鲜生上的。”沈巍表示。

积累的数据,成为提升运营效率的关键。基于盒马大数据,虫虫绘本对消费者进行了精准运营,将产品内容、活动信息推送给3公里范围内的妈妈群体,大大提升了转化率。

虫虫绘本的60%的订单来自线上,线上平均客单价也远高于平均。这在传统模式下是无法做到的。此前预热期,虫虫绘本拉新会员数超过了200个。负责人表示,“这个速度,大大超出了(虫虫绘本)在传统商业体里的拉新速度。”

侯毅的超级APP计划

盒马里是盒马与深圳岁宝百货的合作项目。也是继盒马鲜生、盒马菜市、盒马mini、盒马F2、盒马小站、Pick`n go之后,盒马裂变出的第七大业态。

据悉,收益方式依然以租金模式和“扣点+保底”的模式为主。

对盒马而言,关于业态的界定似乎并不重要,无限接近消费者,根据消费需求和场景,将各个业态的组合,发挥供应链优势,将产品和服务通过到店和到家的方式提供给消费者,才是最终的目的所在。

今天,CEO侯毅对媒体提到,盒马未来要满足所覆盖的这些消费人群,提供多样化的服务和产品,“所以盒马的未来一定是个超级APP、超级平台。”侯毅认为盒马没什么边界,“重新定义整个中国零售业乃至世界零售业是一个超级蓝海,因为今天的消费需求变了,今天的玩法变了。”

对于盒马里,侯毅有两大目标——成为人气mall,保证mall的人气要远远超越过去;线上销售达到30%,终极目标想做到50%。

“这个店对我们来说仅仅是开端,还会有很多的路要走,还有很多要去改善。但是用技术去改变零售业,基于场景重新构建、重新定位消费者需求,我们认为新消费跟新零售,是驱动商业的两个核心因素。”

在侯毅看来,当物流的成本可控,线上销售盈利的情况下,大面积扩展才是有价值的。

编辑 杜博奇

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